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威尼斯人游戏是真的吗 - 公安县成立乡厨协会 让“流水席”走向规范化运行


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时间: 2020-01-11 17:10:13

威尼斯人游戏是真的吗 - 公安县成立乡厨协会 让“流水席”走向规范化运行

威尼斯人游戏是真的吗,在农村,每当有红白喜事,乡亲们都会在自家门前搭起棚子,请上几个厨师做菜,款待亲朋好友和四邻八舍。这种“流水席”尽管方便,可存在的食品安全问题却不容小觑。为了规范农村集体聚餐,在荆州市市场监管局的指导下,公安县成立了求恩乡村厨师协会,通过规范化管理,保障乡亲们餐桌上的食品安全。

  王瑶凤是公安县杨家厂镇的一位居民,在农村生活了几十年。她说,过去在农村吃宴席,后厨环境差,夏天苍蝇飞舞,食材垃圾遍地都是。而如今,这种现象有了改观。

  在公安县乡厨协会杨家厂镇分会,这里有定点联络的乡村厨师,常见的食材也应有尽有。冰箱里储存各类常见的速食产品,米、油、调味料等物资这里也一应俱全,公安县乡厨协会杨家厂镇分会会长秦华介绍,只要附近村民要做红白喜事,他们的厨师可以提供餐饮一条龙服务。

  为了消除农村集体聚餐食品监管盲区,荆州市市场监管局加大监管力度,要求各县级市场监管局强化对乡村厨师的管理,成立乡村厨师协会,推广更规范、更专业的“流动厨房”车。现在,公安县的乡村厨师都需要经过严格培训,持有厨师资格证、健康证才能上岗。而一个个装备齐全的“流动厨房”“流动棚屋”每天都会被运送到各乡镇为乡亲们服务,厨师有资质,食材更放心,环境更卫生。

  在荆州市市场监管局的指导下,公安县乡厨协会逐渐走向规范化运行,同时为办理红白喜事的村民节约了成本。

来源: 荆州之声

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